鸭子收拾后飞水出锅，再用各色调料和黄酒将鸭子内外都细细抹一遍，腌制一段时间后再放入大砂锅里，加上葱姜蒜，再加一片飞水猪肉和枸杞、三七一起蒸煮。

砂锅外并不盖盖，而是加一层皮纸，用棉线捆扎起来，算是古代版的保鲜膜。

大火蒸了两个时辰后取出，将鸭带汤放入汤盘。

玉姐儿嗅了嗅：“还真是鲜。”往常也没觉得鸭汤这么鲜啊。

叶盏拿出筷子帮忙分鸭子：“这鸭子也太软烂了，筷子轻轻一搅和，就能皮肉分开。”

宓凤娘少不得要多嘴：≈qut;你筷子分便分，只是不许插在鸭肉上。≈qut;筷子插在食物上，那可是请小鬼来吃的意思，不大好呢。

叶盏便只好用铁夹分开，一人盛了一碗。

玉姐儿先吹了吹汤，喝汤：“好鲜。”隔水蒸过的鸭汤，因着上面盖了一层皮纸，没让水蒸气掉进去，因此汤汁很是浓厚。经过长时间蒸煮后鸭汁浓郁，汤色却看着清亮。

喝一口，暖呼呼直往胃里窜，细细回味，却觉得极其鲜美，一点不腻，里头三七和枸杞药材的加入，更让汤汁变得滋味复合，极好得解决了鸭油肥腻的毛病。

咸香的鸭汤混合着药材的滋补香气，下肚后醇鲜暖胃，当真是一口气就能喝光一碗。

里头的鸭肉也好吃，鸭皮紧致，里头的鸭肉已经变得酥软绵醇，很是香糯。

宓凤娘笑：“可惜如今我已经不爱喝酒了，否则这太白鸭配酒倒是一绝。”

“李太白是诗仙，以他命名的菜式自然配酒也相宜。”金哥儿笑道。

秋风渐起的日子里，一家人围坐在一起吃肉喝汤，顿时感觉这个秋天滋补得很。

宓凤娘感慨：“还是城里好，老家的亲戚们常常被粮食贩子盘剥：遇上光景好多收个三五斗粮食贩子们就来压价钱，就是丰收了都赚不到银钱。”

叶大富想想：“我去将大姐、舅爷家几家亲戚的粮食也运来城里买，这样不也可以让他们多赚些钱吗？”

叶盏肃然起敬。自家爹虽然有时经商不大厚道，可有时候心里还是善良，记挂着乡亲们。

因此叶大富索性就回了趟乡，再回来时候又多了几辆车，他提到大姐夫连着摇头：“说我要赚他的钱，死活不给我卖。”

按照城里市价卖了一批粮食，当然还是由叶盏牵头出面，跟食饭行里老板们接洽。

老板们也愿意，知根知底的粮食，从汴京城外不远处的乡下运来，又新鲜又干净，还比外面市价便宜些，比跟那些粮油铺子买来的品质更好。

叶大富第二回 回乡，将银钱送给了乡亲们，这下村子里小小的沸腾了，大家都看见了实打实的银钱，这可是实实在在的福利啊。

因此就有不少乡亲赶紧来寻叶大富，想攀交情也来找叶大富贩卖粮食，叶大富踟蹰片刻：“我可以帮买卖，但我多少也要收车马费。”叶大富提车马费其实是想推掉此事，帮自家关系亲近的亲戚帮卖是心甘情愿，可是帮外人，很容易出力落不着好，不如说自己要收钱，劝退别人。

乡亲们自然是愿意的，即使有了这钱还是比外面贩子便宜。

怎么这就答应了？叶大富暗暗叫苦，他更愿意让大伙儿自己去卖：“其实大伙儿可以自己赶车去汴京城里买卖，咱们叶家村离着城里又不远，大家也都有亲眷什么在汴京生活，何必非要我去。”

“我们自己去城里，路上要吃，要雇车马，进了城对那些税又两眼一摸瞎，还要住店花钱，就算城里有亲戚家可以落脚，这要寻什么买家也找不到，万一惹到了什么贵人被抓不划算，不如交给你放心。”乡亲们的思量也很实在。

叶大富想想是这么个理，他当初刚进汴京城时也顾虑重重，何况他开的车马费也实在是低。

他便应了下来，按照每辆车要十文的钱收了银钱，

这消息放出去后四里八乡都来找叶大富，毕竟乡下百姓沾亲带故，一呼百应，面朝黄土背朝天辛苦干了一年，谁也不想将自家汗水换来的粮食白白送给粮食贩子。

叶大富便低价谈了一个车队，将粮食统统运送到了汴京城。

有了叶盏和玉姐儿出面找食饭行的人，自然销路是不愁的，叶家村那点粮食轻轻松松就被各家酒楼食肆吃下。

这几趟老家跑下来，乡亲们的粮食都被市价卖了出去，食饭行的老板都以合适的价钱买到了物美价廉的食材，叶大富也轻轻松松赚了大一笔银钱。

叶大富很是自豪，在乡亲们少不得要提及两位女儿的厉害：“如今开着食肆，小小年纪就进了汴京城的食饭行。”

“汴京城啊，那可是都城，人烟阜盛群英荟萃，我两个女儿，小小年纪光靠着自家手艺就能立足，还能帮我们的粮食找到销路，往来也都是大人物呢！”

乡亲们也跟着称赞，叶家的两个女儿他们都是有印象的，记得她们小时候瘦弱娇小，上次见到时已经落落大方举止有度，看着像是大户人家出来的，却没想到她们还能有这么大能耐。

“老叶啊，你家两个女儿可是光宗耀祖。”

“有了这两个女儿你可是享福的命啊。”

纷纷称赞后就动了心思：“我家那丫头只知道烧火，不知能不能送进城里给你家女儿做个学徒？”

乡下嘛，重男轻女得理所当然，一部分女儿被当成奴仆，一部分女儿因着要避开厚嫁的嫁妆索性在家里养一辈子，在亲眼目睹叶家女儿们的能耐后，乡亲们便动了心思。

让女儿去做厨娘啊！

在汴京城里做个厨娘，虽然前期要给师傅出钱，但后面好啊！若是像叶家女儿一样出席，也进个食饭行，认识那么多大人物，自家买卖粮食不就方便了吗？

就算做不成叶家女儿们那么有出息，只是做个普通厨娘也行啊，厨娘的薪俸交到家里不也能补贴家用吗？再者都说大旱三年饿不死厨子，偷点藏点吃食回来，也能改善家里伙食啊。

要是往常自然不敢让女儿背井离乡——万一遇到人贩子怎么办？

可如今有叶大富接应，去了就跟着他两个女儿，自然是不怕被坏人拐走的。

因此乡亲们都围过来询问。

叶大富虽然爱吹牛，但不会在这种事情上糊涂：“要跟我女儿学徒的事情得问过我两个女儿才能定，我不能做主。”

便有那乡野村夫嘲笑他：“你既是个做爹的，就拿出你当家男人的气概来，自己说了算，难道还要听两个小丫头片子的？”

“不对。”叶大富才不听他的激将之法呢，“谁说我当家，我浑家当家。”

众人：……